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SUMMARY:Insetec 2019
DESCRIPTION:De 6 a 8 de novembro\, será realizado em Montes Claros (MG) o Insetec 2019\, evento que congregará o I Congresso Brasileiro de Insetos Alimentícios e Tecnologias Associadas e o II Simpósio Brasileiro de Antropoentomofagia\, eventos com o objetivo de abordar todas as áreas temáticas e tecnologias associadas à produção e utilização de insetos como alimento para animais e humanos. \nO evento visa reunir os principais atores e entusiastas deste emergente mercado\, como cientistas\, estudantes\, empresas\, autoridades governamentais e imprensa. O INSETEC 2019 surge de uma parceria entre a Associação Brasileira de Criadores de Insetos (ASBRACI) com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) campus Montes Claros\, a fim de proporcionar intensa troca de experiências\, aprendizado e negócios\, aos que acreditam que a sustentabilidade é a base para expansão da produção de alimentos no Brasil. \nOs principais eixos temáticos são: \nEtnoentomologia: Ecologia\, História e Saberes Tradicionais sobre Insetos Alimentícios. \nEntomocultura e Tecnologias: Aspectos da Produção\, Manejo\, Ambiência e Processamento de Insetos\, Produção em Escala Industrial\, Biotecnologias Associadas. \nAlimentos e Alimentação: Qualidade e Composição dos Insetos\, Produtos Alimentícios\, Armazenamento e Conservação\, Uso de Insetos na Alimentação Animal e Humana. \nMercado e Legislação: Segurança Alimentar\, Aspectos Mercadológicos\, Aspectos Regulatórios.
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