A ABZ apresenta-se composta por órgãos deliberativos, consultivos, gestão executiva e complementares com atribuições próprias.
A Assembleia Geral
O Conselho Consultivo
O Conselho Fiscal
Diretoria Executiva
Diretorias Estaduais
Assessorias Jurídica, Contábil e de Comunicação
Academia Brasileira de Zootecnia
Museu de Zootecnia
Ouvidoria
Fórum Nacional de Entidades de Zootecnistas
Fórum Nacional de Coordenadores de Ensino de Zootecnia
ABZ Jovem
Veja abaixo o organagrama de gestão institucional da ABZ.