DIAGNÓSTICO DA QUALIDADE DO AR EM INSTALAÇÕES AVÍCOLAS
Erika Viviane Santos1, Leonardo França da Silva2, Irene Menegali3, Djesihre Nathalie Rippel4, Fabiana Ferreira5
1 - Universidade Federal de Minas Gerais
2 - Universidade Federal de Minas Gerais
3 - Universidade Federal de Minas Gerais
4 - Universidade Federal de Minas Gerais
5 - Universidade Federal de Minas Gerais
2 - Universidade Federal de Minas Gerais
3 - Universidade Federal de Minas Gerais
4 - Universidade Federal de Minas Gerais
5 - Universidade Federal de Minas Gerais
RESUMO -
Objetivou-se diagnosticar a influência da qualidade do ar no interior de três galpões avícolas de postura com aves de diferentes idades. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados (DBC), sendo os blocos representados pelas instalações com aves de diferentes idades, em arranjo fatorial 4×2 (número de semanas avaliadas x horários de leitura da concentração de gases). Foram realizadas leituras por meio de sensores durante 28 dias, onde foram mensuradas duas vezes ao dia (9:00 e 15:00h) as concentrações instantâneas de amônia (NH3) e dióxido de carbono (CO2). Observou-se que a concentração de NH3 e CO2 obtidas não representam valores prejudiciais para o desempenho das aves se mostrando durante todo o período experimental dentro dos valores recomendado na literatura.
Palavras-chave: amônia; avicultura de postura; dióxido de carbono; instalação avícola
DIAGNOSIS OF POULTRY FACILITIES AIR QUALITY
ABSTRACT - This research aimed to diagnose the influence of indoor air quality of three poultry laying sheds with birds of different ages. It was used in randomized blocks design (DBC), being the blocks represented by plants of birds of different ages, in fatorial4x2 arrangement (number of weeks evaluated x concentration reading schedules gasses). Readings were carried out by means of sensors for 28 days, where they were measured twice a day (9:00 and 15:00 h) instant concentrations of ammonia (NH3) and carbon dioxide (CO2). It was observed that the concentration of NH3 and CO2 obtained do not represent values that are harmful to the performance of the birds showing during the entire trial period within the recommended values in the literatureKeywords: ammonia; poultry farming; carbon dioxide; poultry facility
Introdução
O setor avícola brasileiro caracteriza-se como um dos mais tecnificados dentro de toda esfera agropecuária do país. Nos últimos anos, a avicultura passou por extremas modificações, visando se tornar mais globalizada e competitiva (DAMASCENO et al.,2010). Neste contexto produtivo, a qualidade do ar é um fator de grande importância para o sucesso da indústria avícola. O ar é fonte de oxigênio fundamental para a taxa metabólica do animal, além de auxiliar na dissipação de calor. No entanto, na produção avícola são gerados alguns gases que trazem malefícios aos animais e aos trabalhadores, sendo os principais a amônia (NH3), o monóxido de carbono (CO) e dióxido de carbono (CO2) (LIMA et al., 2004; NÄÄS et al., 2007). O gás NH3 caracteriza-se como agente primário causador de alterações fisiológicas, já o CO2 caracteriza-se como asfixiante. A elevada concentração desses gases reduz significativamente a concentração de oxigênio, levando diminuição da qualidade do ar (CURTIS, 1983). Altas concentrações de gases presentes nas instalações agem primariamente sobre o sistema respiratório das aves e mucosas que estão em contato direto com o ar. O gás NH3 caracteriza-se como agente primário causador de alterações fisiológicas, já o CO2 caracteriza-se como asfixiante, e a elevada concentração desses gases reduz significativamente a concentração de oxigênio, levando diminuição da qualidade do ar (CURTIS, 1983). Diante disso, objetivou-se com este trabalho realizar o diagnóstico e a análise da qualidade do ar, quanto às concentrações de CO2 e NH3, em galpões com poedeiras comerciais de diferentes idades em produção.Revisão Bibliográfica
Para Baêta e Souza (1997), é considerando um contaminante essas partículas que conseguem alterar o ambiente quimicamente, dando origem a um chamado ambiente químico que pode se contrapor ao ambiente térmico. Esses contaminantes são gerados pelas decomposições dejetos, através da degradação dos mesmos geram se os gases amônia, sulfito de hidrogênio, metano e o dióxido de carbono. Sendo assim, o ambiente é tido como favorável quando o homem e o animal não apresentam nem um tipo de reação a esses agentes. Wathes (1999), em seus estudos com aves de postura, relatou que os danos gerados por esses poluentes podem variar de acordo com concentração dos mesmos com idades das aves, e o tempo que o animal fica exposto. Para o autor a margem que o animal pode ficar exposto, não comprometendo sua sanidade é de 3.000ppm para dióxido de carbono, para amônia o valor se altera para 20ppm, para o monóxido de carbono o limite 10ppm, vale salientar que essa recomendação se dar em sistema de confinamento, onde estes animais estão expostos de maneira contínua. Para Vigoderis et al. (2010), os problemas ocasionados pela má qualidade do ar, devem ser corrigidos buscando melhorar a situação interna do ar na instalação, tornando-se imprescindíveis as correções dos mesmos, feitos por meio de adequado manejo de ventilação que pode ser realizado de forma natural ou mecânica, minimizando desta forma danos causados por gases indesejáveis dentro do aviário. As regiões onde se concentra as granjas tem se mostrado altamente poluidoras, devido aos gases gerados pela avicultura, observa- se então uma maior preocupação do governo e dos mercados em quantificar esses gases, a fim de tomarem as devidas medidas que venham diminuir o impacto desses no efeito estufa, visando um maior controle ambiental. (ALENCAR; NÄÄS; CONTIJO, 2004).Materiais e Métodos
O experimento foi realizado durante 28 dias entre 03 a 30 julho de 2014, na fazenda experimental prof. Hélio Barbosa da Escola da veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais, foram utilizadas três instalações de poedeiras comerciais com dimensões de 55,5 x 8,20m, abertas e sem sistema de climatização artificial. As aves confinadas em gaiolas de dimensões de 48 x 32 x 26cm, posicionadas em dois andares, o primeiro à uma altura de 70 cm do solo, é o segundo andar a 1,70 m, que se encontravam dispostas no galpão em três fileiras de 47 m. Cada galpão possuía diferentes densidades e fases de criação das aves, sendo: galpão 01 com 4783 aves que se encontrava na trigésima quarta semana de postura, galpão 02 com 4000 aves na décima nona semana de postura, e o galpão 03 com 3302 animais que estavam na sexagésima oitava semana de produção. Conduzido em delineamento em blocos casualizados (DBC), sendo os blocos representados pelas instalações com aves de diferentes idades, em arranjo fatorial 4x2 (número de semanas avaliadas x horários de leitura da concentração de gases), foram mensuradas concentrações instantâneas de amônia (NH3) e dióxido de carbono (CO2). As mensurações foram realizadas na altura de alojamento das aves, aproximadamente a altura média de respiração destas, em ponto central das instalações. Os dados foram coletados às 09 e 15h, sendo estes horários considerados representativos em analogia ao comportamento diário das concentrações de gases. Na avaliação da concentração de amônia foi utilizado um sensor da marca BW Technologies, modelo Gás alert Extreme, e para dióxido de carbono foi utilizado o sensor da marca Instrutemp, modelo AZ-77535 digital. Os dados foram analisados com o auxílio do programa Sistema para Análise Estatística e Genética –SAEG e as médias foram comparadas utilizando-se o teste Tukey, a 5% de probabilidade (SAEG, 2007).Resultados e Discussão
Não se observou interação significativa entre os fatores estudados, sendo estes analisados de forma independente. Observou-se melhor qualidade do ar no galpão 02 comparado aos demais galpões. As médias das concentrações de gases nas instalações 01 e 03 não se diferiram estatisticamente quanto à concentração de dióxido de carbono. Cabe ressaltar que nas instalações 01 e 03 os animais encontravam-se em idade superior quando comparado ao galpão 02, o que pode ter influenciado na maior contaminação do ar devido a maior quantidade de dejetos presentes em instalações com aves mais velhas. Quanto à concentração de amônia verificou-se diferença estatística (P <0,05) entre os galpões analisados. O galpão 03 apresentou as maiores médias de concentração de amônia, mostrando-se assim como o mais poluído. Vale salientar que mesmo as maiores médias de (CO2), (NH3), estão dentro dos limites encontrados na literatura, que segundo Wathes (1999), a concentração limite recomendada de dióxido de carbono permitida no interior das instalações é de 3.000ppm, a qual não interfere na sanidade dos animais, já para amônia esse valor altera para 20ppm. Na Tabela 2 podem ser observados os valores médios da concentração de CO2 e NH3 em relação aos períodos estudados. A concentração de dióxido de carbono, correspondente aos períodos 1 e 2 (duas primeiras semanas), encontram-se dentro do limite recomendado por Whates (1999) que é de 3000ppm. As menores médias de concentração de NH3, foram nas semanas 1 e 2, se diferindo estaticamente a (P <0,05) das semanas 3 e 4 as quais apresentaram as maiores concentrações, isso pode ser em consequência do maior acúmulo de dejetos. Ressalta-se que mesmo os períodos maiores médias observadas encontram-se dentro da faixa limite aceitável segundo a literatura.Conclusões
A qualidade do ar neste estudo, considerando as concentrações de amônia e dióxido de carbono, não apresentaram valores prejudiciais à produção das aves, estando estes dentro dos limites aceitáveis conforme sugerido na literatura.Gráficos e Tabelas
