Lucratividade da recria de bovinos de corte em pastagens de Brachiaria adubadas com nitrogênio

Profitability of beef cattle rearing in Brachiaria pastures fertilized with nitrogen

ABSTRACT - The objective of this study was to evaluate the profitability of beef cattle rearing in Brachiaria pastures fertilized with nitrogen, by simulating production costs for the region of Uberaba - MG from August to October 2014. Weight gain and stocking rate data of pastures receiving different doses of nitrogen and extracted from experiments carried out in Brazil were used. After the simulations, we obtained fixed and variable costs, depreciation, opportunity, operational and economic costs, annual gross revenue, profit and profitability of systems for beef cattle rearing in Brachiaria pastures without fertilization and using 75, 150, 225 and 300 kg ha-1 year nitrogen (N). The beef cattle rearing in Brachiaria pastures is not profitable when fertilization is not used and when 75 and 225 kg ha-1 year nitrogen fertilization is used. It is concluded that the rearing in the region of Uberaba is only interesting in systems with greater intensification.

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Introdução

Apesar de ter destaque no cenário internacional e nacional, a pecuária brasileira tem índices de produtividade muito abaixo do seu potencial, visto que se pode triplicar a produção de bovinos sem haver abertura de novas áreas, utilizando apenas de tecnologias para a intensificação da produção. Isto ocorre, pois a bovinocultura é explorada em grande parte em áreas nativas ou em áreas degradadas, nas quais a fertilidade do solo é baixa (CESAR et al, 2005). Assim, a adubação nitrogenada da pastagem é fundamental para aumento da produção de carne, visto que, ela promove maior acúmulo de forragem, podendo-se obter uma maior produtividade por área devido à maior taxa de lotação obtida nestas áreas. No entanto, tem-se observado que o alto custo de adubos nos últimos anos tem onerado grande parte do custo de produção da pastagem, visto que o preço recebido pelo produto final, muitas vezes não vêm acompanhando a elevação de preços dos insumos. Nos sistemas de produção de gado de corte, destacam-se os capins do gênero Brachiaria (sinomia Urochloa), que apresentam vantagens em relação a outros gêneros, como boa adaptação a solos ácidos, tolerância à baixa fertilidade dos solos, podendo apresentar elevado rendimento de matéria seca (ALMEIDA, 1998), em resposta à adubação. Diante do exposto, objetivou-se a lucratividade da recria de bovinos de corte em pastagens com Brachiaria (sinomia Urochloa) adubadas com nitrogênio.

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Revisão Bibliográfica

A simulação é uma técnica que envolve a elaboração de um modelo a partir de uma situação real (sistema) e posteriormente a realização de experimentos sobre esse modelo. É, portanto, uma metodologia para experimentação e predição. Para Marion (2004) conhecer o custo real de cada cabeça, de cada lote ou do rebanho a qualquer momento é uma informação imprescindível à gerência, não só para apurar a rentabilidade após a venda, mas também, o que é mais importante ainda, para determinar o ponto ótimo de venda. Tradicionalmente, o emprego mais conhecido dos adubos é para aumentar a produção de forragem por unidade de área da pastagem. No entanto, quando se intensifica o sistema de produção, no caso, aumentando-se a adubação nitrogenada, pode-se aumentar o risco da atividade. A resposta das gramíneas forrageiras à adubação nitrogenada depende principalmente da espécie utilizada, período de utilização da pastagem, tipo de solo, teor de matéria orgânica e condições climáticas. Portanto, é necessário informações sobre as condições de pastejo e a resposta da pastagem à adubação nitrogenada, visto que essas informações deverão subsidiar e contribuir para o aperfeiçoamento das recomendações de adubação nitrogenada, permitindo a sua utilização mais eficiente e lucrativa nos sistemas de produção (LUPATINI et al, 2013). Inclusive Moreira et al. (2004) afirmaram que a adubação nitrogenada de pastagens de capim-braquiária para recria de bovinos de corte apresenta potencial para incrementar o lucro total do sistema, mas a dose de máxima eficiência econômica e o valor da eficiência mínima da adubação deverão ser determinados de acordo com a relação de troca entre o preço do nitrogênio e o preço do boi gordo para cada situação dentro do sistema de produção. Lupatini et al (2013), trabalhando com pastagens de aveia e azevém sem adubação e com doses de 150 e 300 kg de N.ha^-1, não verificaram diferença no ganho de peso diário de bovinos entre as doses de N com valores médios de 0,925; 0,969 e 1,045 kg dia-1, respectivamente. A taxa de lotação e ganho de peso vivo por hectare aumentaram linearmente com o incremento das doses de nitrogênio. A eficiência na produção animal foi 2,040 e 1,766 kg de ganho de peso por kg de nitrogênio aplicado, para as doses de 150 e 300 kg de nitrogênio, respectivamente. Os autores concluíram que a melhor eficiência em ganho de peso por unidade de nitrogênio aplicado foi obtida na dose de 150 kg de N ha-1.

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Materiais e Métodos

Simularam-se sistemas de recria de bovinos de corte em área de 100 ha de pastagem de Brachiaria (sinomia Urochloa) adubada com nitrogênio. Utilizou-se o ganho de peso de 480, 485, 553, 544, 623 gramas.dia^-1 respectivamente para 0, 75, 150, 225, 300 kg.ha^-¹.ano de N, no período chuvoso e 100 gramas.dia^-1 no período seco. Extraiu-se dados de taxa de lotação de Oliveira et al. (2006), que utilizou um banco de avaliação de bovinos em sistemas de pastagem de gramíneas do gênero Brachiaria durante período chuvoso. Foram avaliadas as variáveis taxa de lotação e desempenho animal em função da dose de adubação nitrogenada, sendo desenvolvidas equações de regressão. Para a realização das simulações foi utilizada a ferramenta Excel® e o custo de produção elaborado em função dos níveis de adubação e composto pelos itens: - Custo das construções: curral: R$150,00 por animal; cercas: R$3.000,00.km^-1; sala de ferramentas: R$4.000,00. Estes itens foram depreciados em 20 anos; - Adubação: R$1.500,00/ton.^-1 de uréia; -Compra de animais: R$120,00.@^-1; - Terra: utilizou-se R$ 10.416,67.ha^-1. A terra compôs os custos de oportunidade; - Insumos: consumo por animal de 70 g.dia^-1 totalizando R$ 25,00.animal^-1.ano; e consumo por animal de 150g.dia^-1 de suplementação protéica na seca, totalizando R$ 51,00.animal^-1.ano; R$15,00.animal^-1  para compra de medicamentos; - Mão-de-obra: um funcionário para cada 200 animais com salário anual de R$16.250,00; serviços veterinários em R$8.640,00.ano^-1 e contabilidade R$2.000,00.ano^-1; - Aluguéis de máquinas: R$35,00.hora^-1 trator, R$15,00. hora^-1 da roçadora e R$25,00. hora^-1 da adubadora. Foram gastas 200 horas para adubação e 200 horas para a limpeza do pasto; - Custo econômico: renumeração do proprietário, impostos, custos variáveis, depreciações, custo de oportunidade; Os dados utilizados para compra e venda de animais, insumos, construções, e demais, foram consultados em Uberaba, MG (agosto, 2014) em lojas agropecuárias e materiais de construção.

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Resultados e Discussão

Observou-se que, aumentando-se a dose de nitrogênio em pastagens de Brachiaria, aumenta-se o custo fixo em sistemas de recria de gado de corte (Tabela1). Isso é devido ao aumento do acúmulo de forragem e consequente aumento na taxa de lotação, aumentando-se custos com currais, cochos e bebedouros. Os valores de remuneração do proprietário e impostos são fixos, representando uma pequena parcela dos custos totais quando a dose de N aumenta. No que se referem aos custos variáveis, estes aumentam à medida que se aumenta a adubação nitrogenada, em virtude do aumento na produção de forragem, resultando uma maior taxa de lotação e maior número de animais, ou seja, os custos com medicamentos, suplementos minerais, vacinas, vermífugos aumentam (Tabela 1). Os desembolsos com ureia representam 8%, 13%, 17%, 19% dos custos variáveis em pastagem de Brachiaria, respectivamente para as doses de 75, 150, 225, 300 kg.ha^-1.ano de N. Há aumento no custo com remuneração de funcionários visto que com o aumento do número de animais há uma demanda maior de mão-de-obra. Vale ressaltar, que o custo de oportunidade do rebanho e da terra foi de 6% do valor total gasto na compra destes itens. A receita bruta da recria de bovinos de corte em pastagens com Brachiaria adubadas com N é composta pelo ganho total em arroba no período, multiplicado pelo preço da arroba (R$ 120,00). Observou-se aumento crescente da receita bruta à medida que se intensifica o sistema (Tabela 1). Os custos econômicos e os operacionais para pastagens de Brachiaria aumentam à medida que se intensifica o sistema de produção, devido ao aumento no número de animais e gastos com ureia. Observou-se que à medida que se aumenta a adubação nitrogenada em pastagens de Brachiaria, tem-se incremento expressivo na taxa de lotação da pastagem, elevando-a de 1 UA.ha^-1 para 5,1 UA.ha^-1, respectivamente para pastagens sem adubação e com 300 kg.ha^-1.ano. Verificou-se pouco efeito da adubação nitrogenada no ganho de peso médio diário dos animais passando de 290 g.dia^-1 para 361 g.dia^-1, mas aumento de seis vezes expressivo na produção de carne nas pastagens sem adubação em comparação com pastagens adubadas 300 kg.ha^-1.ano (Tabela 1). A lucratividade do sistema de recria de gado de corte variou em função das doses de nitrogênio, sendo inviáveis os sistemas de produção sem adubação, e com 75, 225 kg.ha^-1 ano^-1. A inviabilização do sistema de produção sem adubação e 75 kg.ha^-1 ano^-1, ocorre por causa dos custos totais serem maiores que a renda bruta, que é baixa devido ao pequeno número de animais por área. A inviabilidade do sistema de produção com a dose de 225 kg.ha^-1 ano^-1 ocorre pela relação entre número de animais e mão-de-obra, onde se tem um funcionário a mais neste sistema de produção comparado com 150 kg.ha^-1.ano^-1, porém não existe aumento significativo de animais para compensar a sua utilização. Nota-se que a dose de 300 kg.ha^-1ano de N é a dose que se tem uma maior lucratividade.

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Conclusões

Conclui-se que sistemas com pastagens de Brachiaria têm a maior lucratividade com adubação com 300 kg.ha^-1de N, e que não é viável economicamente em sistemas sem adubação, com 75 e 225 kg.ha^-1de N.

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Gráficos e Tabelas

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Referências

ALMEIDA, J.C.R. Combinação de doses de fósforo e magnésio na produção e nutrição de duas braquiarias. 1998. 81f. CESAR, I.M.; QUEIROZ, H.P.; THIAGO, L.R.L.S, et al. Sistemas de Produção de Gado de Corte no Brasil: Uma Descrição com Ênfase no Regime Alimentar e no Abate. Embrapa gado de corte, Campo Grande, MS, 2005 OLIVEIRA, C.S., PINA, D.S., CAMPOS, J.M.S. el al. Modelo de predição de resposta a adubação nitrogenada em pastagens dogênero panicum e brachiaria. 43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, João Pessoa-PB, 2006. LUPATINI, G. C.; RESTLE, J.; VAZ, R. Z.; VALENTE, A.; V.; ROSO, C.; VAZ, F. N.. Produção de bovinos de corte em pastagem de aveia preta e azevém submetida à adubação nitrogenada. Ciência Animal Brasileira, 14(2), 164-171, 2013.   MARION, J. C. Contabilidade da Pecuária. 7. Ed. São Paulo: Atlas, 2004.   MOREIRA, L. de M.; OLIVEIRA, A. S. de; FONSECA, D. M. da; MARTUSCELLO, J. A.; ASSIS, A. J.; RIBEIRO JÚNIOR, J. I.; FAGUNDES, J. L.; MORAIS, R. V.; MISTURA, C. Análise econômica da utilização de uma pastagem de capim-braquiária adubado com nitrogênio em sistema de recria de novilhos de corte. In: Anais da 41ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Campo Grande – MS. 2004.