QUALIDADE NUTRICIONAL DE TREVO ENCARNADO (TRIFOLIUM INCARNATUM L.) SOB MANEJOS DA DESFOLHA
Lisandre de Oliveira1, Cassio Tomazi2, Francisco Borghetti3, Jordana Schiavo4, Linessa Daiane Ruaro5, Tânia Regina Tiecher6, Stefani Macari7
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RESUMO -
No Rio Grande do Sul a utilização de pastagens hibernais é de grande importância para a produção de bovinos de corte e de leite. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do avanço no período vegetativo nos teores de nutrientes do trevo encarnado (Trifolium incarnatum L.), como alternativa de forrageamento. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados, com três tratamentos e duas repetições. Os tratamentos foram 1 corte, “N” cortes e sem cortes, com os objetivos de mimetizar uma utilização de duplo propósito, utilização como forrageira ou produção de sementes, respectivamente. Para a avaliação na qualidade de forragem apenas o N cortes foi avaliado. O valor máximo apresentado para proteína bruta foi de 25% e o menor de 19%, diminuindo 0,09% ao dia. Os teores de proteína e extrato etéreo diminuem de forma linear com o avanço nos período vegetativo enquanto que os teores de fibra aumentam.
Palavras-chave: Proteína, fibra, leguminosa
NUTRITIONAL QUALITY OF ITALIAN CLOVER (TRIFOLIUM INCARNATUM L.) UNDER MANAGEMENT DEFOLIATION
ABSTRACT - In Rio Grande do Sul, the use of winter pastures is of great importance for the production of beef cattle and milk. The objective of this work was to evaluate the effect of the advance in the vegetative period on the nutrient content of the italian clover (Trifolium incarnatum L.) as an alternative foraging. The experimental design was randomized blocks, with three treatments and two replicates. The treatments were 1-cut, "N" cut and uncut, with the objectives of mimicking a dual purpose use, forage use or seed production, respectively. For forage quality only the N cuts were evaluated. The maximum value presented for crude protein was 25% and the lowest value was 19%, decreasing 0.09% per day. The levels of protein and ethereal extract decrease linearly with the advance in the vegetative period while the fiber contents increase.Keywords: protein, fiber, legume
Introdução
A Região Noroeste do Rio Grande do Sul vem se constituindo como um importante polo de produção leiteira, sendo hoje responsável por aproximadamente 16% do leite produzido no Estado. A base alimentar da criação destes animais são as pastagens de gramíneas, que possuem alto potencial produtivo, porém, em comparação com as leguminosas, perdem na qualidade nutricional, pois leguminosas apresentam, em geral, maior digestibilidade e teores de proteína bruta. O Trevo encarnado (Trifolium incarnatum L.) que é uma espécie exótica de origem europeia, utilizada na forma de pastagem, feno e adubação verde em diversos locais do mundo, devido a sua boa capacidade de adaptação aos diferentes tipos de solo e clima, sendo uma opção para os sistemas de produção de leite na Região Noroeste. No entanto, pouquíssimos trabalhos com esta espécie foram realizados no Brasil. Em busca nos Periódicos Capes com o termo “Trifolium incarnatum” e “Brasil” apenas 5 artigos foram localizados e nenhum deles trata da produção e qualidade nutricional. A hipótese do trabalho é que se desconhece a qualidade nutricional do trevo encarnado na Região Noroeste do Rio Grande do Sul e esta poderia ser uma alternativa de forrageamento sustentável e de qualidade para o rebanho leiteiro. Portanto esse trabalho tem como principal objetivo, avaliar a qualidade da forragem do Trifolium incarnatum.Revisão Bibliográfica
Segundo Demanet e Garcia, apud Escobar (2006) é uma espécie com amplas possibilidades de utilização, sendo as principais, pastejo, corte para ensilagem ou fenação e ainda a produção de sementes. A produtividade de matéria seca do trevo encarnado varia de acordo com o local implantando, pois obteve altas produtividades em locais de baixa precipitação, porém quando exposto a ambientes com maiores índices pluviométricos, outros trevos mais utilizados como exemplo o trevo vesiculoso, conseguem produzir maiores volumes (NSW, 2007). A produção de matéria seca pode atingir 7,9 ton.ha-1 (WVU, 2008), mas a média atingida varia de 2,5 a 5 ton.ha-1 de MS, Fernandes (2001). A qualidade da forragem atinge níveis de proteína bruta (PB) de 9 a 21 % (DIAZ E SEMPERE, 1987; FERNANDES, 2001), fibra em detergente ácido (FDA) 23 a 56,9 %, Diaz e Sempere (1987) e fibra em detergente neutro (FDN) 32,9 a 39 %, (FERNANDES, 2001), todas essas variando de acordo com o estádio vegetativo da cultura.Materiais e Métodos
Este trabalho foi desenvolvido na área experimental do IRDeR (Instituto Regional de Desenvolvimento Rural) no município de Augusto Pestana - RS. Foi semeada a lanço com trevo encarnado (Trifolium incarnatum cv. Dixie) no dia 16 de julho de 2014, à razão 20 kg.ha-1 de SPV, sendo essas inoculadas com Rhizobium específico e peletizadas com calcário filler. Foram propostos três tratamentos, com base nas distintas formas de utilização:(FORRAGEM) ‘n’ cortes, visando principalmente a produção de forragem; (DUPLO PROPÓSITO) ‘1’ corte, visando a produção de forragem e semente;(SEMENTES) sem corte, visando principalmente à produção de sementes. Para as coletas foi utilizado um quadro de medidas 0,5 x 0,5 m e tesoura de poda, sendo que as plantas foram amostradas na altura mínima de 10 centímetros do solo, simulando o pastejo animal. Foram realizadas duas amostras aleatórias por tratamento. O delineamento experimental adotado foi blocos casualizados, com 3 repetições. Para análise nutricional apenas o tratamento N cortes foi utilizado. A análises foram realizadas no Laboratório de Bromatológia e Nutrição Animal da Unijuí. O teor de matéria seca foi determinado por secagem em estufa a 105ºC durante 8 horas e o conteúdo de cinzas foi determinado por combustão a 600ºC durante 4 horas. O nitrogênio total (N) foi determinado por um método de Kjeldahl (Metódo 984.13, AOAC, 1995). O teor de proteína bruta (PB) foi calculado com o teor de N x 6,25. O teor de fibra em detergente neutro (FDN) foi analisado segundo Goering e Van Soest (1970) adaptado para Fibretherm da Gerhardt, bem como a fibra em detergente ácido (FDA) (962.09, AOAC, 1995). Os cortes foram finalizados quando pelo menos duas repetições encontravam-se em florescimento. Os dados foram analisados utilizando o programa estatístico SAS (2001) utilizando análise de variância e comparação de médiasResultados e Discussão
O período influência de forma linear todos os teores testados (Tabela1), no entanto, a MS, MM e a MO também foram significativas para função quadrática e apresentou neste caso, coeficiente de determinação maior. Os teores de PB e EE diminuem conforme avança o período vegetativo da planta, enquanto os teores de FDN e FDA aumentam com o tempo. As porcentagens de FDN e FDA afetam a quantidade de material digerido pelo animal, assim quanto maiores as percentagens, menores serão as taxas de digestibilidade (VALENTE, 2011). O aumento nos teores de FDN e FDA, e eventual redução nos teores de PB, estão relacionados a grande deposição de lignina nas paredes celulares, e a relação entre folhas e colmos novos ou velhos, conforme o avanço da maturidade fisiológica da planta (PACIULLO et al., 2001). O impacto do avanço na maturidade fisiológica da forrageira pode ser observado quando visualizamos que o teor de PB diminui 0,09% a cada dia (Figura 1). Tabela 1 Qualidade bromatológica do Trevo Encarnado (Trifolium incarnatum L.) conforme avanço de cortes demonstrados em % do tratamento “N” cortes. Figura 1 . Gráfico de regressão dos valores referentes a proteína bruta (PB).Conclusões
O valor máximo apresentado para proteína bruta foi de 25% e o menor de 19%, diminuindo 0,09% ao dia. Os teores de proteína e extrato etéreo diminuem de forma linear com o avanço nos período vegetativo enquanto que os teores de fibra aumentam.Gráficos e Tabelas
