Com o objetivo de avaliar o efeito de níveis crescentes de polpa cítrica desidratada (PCD), em diferentes granulometrias (diâmetro...
Ciência dos Alimentos e Produtos de Origem Animal
Algas marinhas (Schizochytrium sp.) na alimentação de cordeiros confinados: rendimentos de carcaça e cortes cárneos
Thiago Borghi, , 0O objetivo deste estudo foi avaliar os rendimentos de carcaça e cortes comerciais de cordeiros confinados, recebendo dietas sem...
RENDIMENTO DE CARCAÇA DE OVINOS EM CONFINAMENTO ALIMENTADOS COM DIFERENTES NÍVEIS DE RESÍDUO ÚMIDO DE CERVEJARIA.
Adriana Castro, , 0Analisou-se o rendimento de carcaça de ovinos em confinamento alimentados com dietas contendo diferentes níveis de resíduo úmido de...
Avaliação de carcaça de caprinos machos castrados e não castrados, suplementados com vitamina e (acetato-alpha-tocoferol)
Anderson Lopes, , 0Objetivou-se avaliar as características de carcaça de caprinos sem padrão racial (SPRD) em confinamento. Os tratamentos constituíam-se de animais...
Influência da inclusão de farinhas de cascas de banana e maracujá em hambúrgueres de carne de cordeiro
JÉSSICA, , 0O objetivo do trabalho foi elaborar e analisar a influência da inclusão de farinhas de cascas de banana e...
O objetivo do trabalho foi determinar a umidade do mel de Scaptotrigona sp da Região de Santarém, PA. Foram...
Na dieta de aves são usados pigmentos para intensificar a coloração da gema do ovo. Os pigmentos são mais...
Avaliou-se o efeito da implantação de boas práticas agropecuárias em rebanhos leiteiros mestiços sobre a qualidade do leite ao...
Índice de aceitação de um novo produto de valor agregado com o camarão branco do Pacífico (Litopenaeus vannamei)
Sinthya Araújo, , 0Considerando os novos hábitos alimentares da população e a procura por alimentos com menor teor de gordura e alto...
Composição centesimal de hambúrgueres de carne de cordeiro acrescidos de farinhas de cascas de frutas
JÉSSICA, , 0O objetivo deste trabalho foi elaborar e analisar a composição físico-química do hambúrguer da carne de cordeiro com adição...
